80 г • Пшеничная чиабатта со сливочным сыром Mascarpone, с сёмгой домашнего посола и свежим авокадо.
Брускетта с томатами, ростбифом и луковым мармеладом
110 г • Ржаная чиабатта со сливочным сыром Мascarpone, вялеными томатами, ростбифом и карамелизированным луком.
Брускетта с пармой и грушей
90 г • Пшеничная чиабатта со сливочным сыром Mascarpone, слайсами пармской ветчины и медовой грушей.
Блинные рулеты с сёмгой и сливочным сыром
150 г • Тонкие блинчики с сёмгой домашнего посола и сливочным сыром Mascarpone. Подаём с икрой летучей рыбы. (Только предварительные заказ от 4 порций.)
Роллы из цукини с сёмгой и базиликом
160 г • Рулеты из тонких слайсов жареного цукини с сёмгой домашнего посола, сливочным сыром Mascarpone и базиликом. Подаём с икрой летучей рыбы. (Только предварительноый заказ от 4 порций.)
Роллы из пармы с грушей и орехами
155 г • Нежные рулеты из пармской ветчины со сливочным сыром Mascarpone, грушей и орехами. (Только предварительный заказ от 4 порций.)
Вителло тоннато
210 г • Тонко нарезанные кусочки маринованной телятины в соусе Vitello tonnato. Подаём на подушке из листьев салата с каперсами и томатами Черри.
Сет профитролей
90 г • Профитроли из заварного теста со сливочным сыром. Подаём с начинками из грибов и сыром Roquefort, ростбифом и маринованным огурцом, лососем и перцем халапеньо. (Только предварительноый заказ от 4 порций.)
Сет тарталеток
96 г • Трио песочных тарталеток со сливочным сыром Mascarpone. Подаём с пармой и медовой грушей; авокадо и лососем; вялеными томатами, ростбифом и луковым мармеладом. (Только предварительный заказ от 4 порций.)
Мясная тарелка
260 г • Грудинка к/в, пармская ветчина, колбаса вяленая, язык говяжий, салатный микс, оливки, маслины, хрен.
Овощная тарелка
260 г • Томат, огурец, перец, оливки, маслины, салатный микс.
Фруктовая тарелка
460 г • Сезонные фрукты
Сырная тарелка
350 г • Яркий вкус благородных сыров Grana Padano, Roquefort, Camembert, Cheddar и Mozzarella. Подаём с гриссини, мёдом и орехами.
255 г • Нежное филе цыпленка с сочными листьями салата, перепелиным яйцом, томатами Черри, сыром Grana Padano, хрустящими крутонами и фирменным соусом Cardini.
Салат с креветками и камамбером
250 г • Отборные тигровые креветки обжаренные в ароматном масле, с сочными листьями салата, свежим огурцом, томатами Черри, сыром Camembert, лепестками миндаля и фирменной заправкой Маракуйя.
Салат с языком
200 г • Слайсы говяжьего языка с болгарским перцем, красной фасолью, свежим огурцом, крымским луком в сочетании со свежими листьями салата и орехом кешью с медово-горчичной заправкой.
Салат с цукини и томатами
250 г • Лёгкий салат из обжаренного цукини и томата с сочными листьями салата и красным луком, заправленный соусом Sweet Chili.
Салат с сёмгой и авокадо
250 г • Ломтики сёмги домашнего посола с сочными листьями салата, свежим авокадо, томатами Черри, ананасом, сырным муссом и фирменной заправкой Маракуйя.
Тёплый гриль салат с говядиной
250 г • Слайсы говяжьей вырезки жаренные на гриле с цукини, шампиньонами, болгарским перцем и красным луком с сочными листьями салата и медово-горчичной заправкой.
Большой зелёный салат
280 г • Лёгкий салат из свежих листьев салата с тонкими слайсами огурца, авокадо, зеленой фасолью, сырным муссом, лепестками миндаля, заправленный соусом Pesto.
Салат с тунцом
250 г • Свежие листья салата, зелёная фасоль, тунец, обжаренный картофель, перепелиные яйца, томаты черри и сладкий перец, красный лук с медово-горчичной заправкой.
220 г • Хлеб Brioche, томлёная говяжья вырезка, сыр Cheddar, соте из овощей и шампиньонов с сырным и BBQ соусами.
Сендвич с курицей
220 г • Хлеб Brioche, жаренный на гриле цыпленок, цукини и томат, сыр Cheddar и сочные листья салата с соусами Cardini и BBQ.
Шампиньон в беконе
90 г • Шампиньон с сыром Mozzarella, обёрнутый в бекон и сухари Панко, обжаренный до золотистой корочки. (Только предварительный заказ от 4 порций.)
Цыплёнок BBQ
80/40/20 г • Сочное филе цыплёнка, маринованное в соусе BBQ и жареное на гриле. Подаём на шпажке со сладким перцем и фирменным соусом. (Только предварительный заказ от 4 порций.)
Мясо BBQ
80/40/20 г • Свиная шея, маринованная в пряных травах. Подаём на шпажке с шампиньонами гриль и соусом BBQ.. (Только предварительный заказ от 4 порций.)
Сёмга BBQ
80/40/20 г • Нежное филе сёмги, слегка промаринованное в заправке Лимончелло и жареное на гриле. Подаём на шпажке с цукини и нежно-пряным соусом Том Ям. (Только предварительный заказ от 4 порций.)
Крылышки в глазури
250/100/30 г • Куриные крылышки выдержанные в медово-пикантном маринаде в глазури BBQ или Sweet Chili на ваш выбор. Подаём с золотистым картофелем фри и Chef соусом.
Чикен-Чипс
200/100/30/30 г • Нежные кусочки цыплёнка в хрустящей пивной корочке. Подаём с золотистым картофелем фри, соусами BBQ и Chef.
Горячий Камамбер
140/60/120 г • Горячий сыр Camembert в хрустящей панировке с ягодным соусом, сезонными фруктами и орехами.
Королевские креветки темпура
210/30/30 г • Королевские креветки, обёрнутые в бекон с нежным сыром Cremette в хрустящей панировке. Подаём на свежих листьях бамбука с долькой лимона и орехово-кунжутным соусом.
180/60/30 г • Классический стейк из говяжьей вырезки. Подаём со сливочно-перечным соусом и печёными Черри.
Стейк Рибай
Цена за 100 г сырого мяса • Говядина предельной мраморности Black Angus Prime. 280 дней зернового откорма.
Томлёные рёбрышки с луковым мармеладом
410/150/30 г • Подаём в соусе BBQ с хрустящим обжаренным картофелем со свежей зеленью и сырным соусом.
Большой шницель из цыплёнка с сырным пюре
200/150/50/20 г • Тонкое филе цыплёнка в хрустящей корочке. Подаём с сырным картофельным пюре, маринованным огурцом и долькой лимона.
Стейк из лосося
150/60/40 г • Филе лосося обжаренное на гриле с нежно-сливочным coycoм Blue Cheese. Подаём с листьями салата и Черри.
Медальоны из телятины с перечным соусом
180/160/60 г • Вырезка телятины, обожжённая на гриле. Подаём с овощами гриль и сливочно-перечным соусом.
Свиная шея с ягодным ВBQ соусом
230/150/60 г • Подаём с хрустящим обжаренным картофелем со свежей зеленью и ягодным ВBQ соусом.
Язык на гриле с картофельным пюре
150/150/60/70 г • Нежные слайсы говяжьего языка с картофельным пюре. Подаём с воздушным муссом из взбитых сливок с хреном.
Кордон блю из цыплёнка с Blue Cheese соусом
200/150/60 г • Филе цыплёнка в хрустящей корочке с начинкой из валеных томатов, бекона и сыра Cheddar. Подаём с сырным картофельным пюре и нежно-сливочным соусом Blue Cheese.
Большая закуска для компании
1450 г • Свиные рёбршки с луковым мармеладом, куриные крылышки в глазури ВBQ, сочные куриные наггетсы, свиная шея на гриле, хрустящий обжаренный картофель, луковые кольца, томаты Черри, ВBQ и Chef соуса.